Origine: Africa, Asia, Australia, Europa Centrala, America de Nord, Europa de Nord, America de Sud, Europa de Sud
Gust / Aroma: Umami
Ocazii de consum: Primavara, Vara, Toamna, Iarna
Depozitare: 12-16 °C, uscat
Gust: Amar, dulce, sarat, umami
Culturi: Araba, Asiatica, Australiana, Baltica, Chiliana, Chineza, Creola, Olandeza, Franceza, Greaca, Italiana, Japoneza, Coreeana, Nordica, Nord-Americana, Peruana, Portugheza, Rusa, Spaniola
Folosire: Coacere, zdrobire, pane, invelire, decorare, garnisire, marinare, aluat, murat, sous vide, aburire, prajire, insiropare
Culori: Verde
Mancaruri: Mic Dejun, Branza, Cocktail, Crustacee, Desert, Peste, Functional, Gratar, Pranz, Fel Principal, Paste, Produse de patiserie, Pizza, Gustare, Supa, Aperitiv, Sushi, Vegetarian, Legume
Taste friends: Gin, Vodca, Branza (Altele), Ciocolata, Creveti, Homar, Crab, Alte crustacee, Cod, Anghila, Monkfish, Somon, Peste (Apa Sarata), Peste (Apa Dulce), Crustacee, Mar, Porumb, Castraveti, Vinete, Kalamansi, Lamaie, Lamaie, Mandarina, Portocala, Fructele Pasiunii, Mazare, Ananas, Granatapfel, Dovleac, Caprioara, Iepure, Vanat (Altul), Fenicul, Menta, Salvie, Anason, Furnici, Insecte (Altele), Capra, Miel, Organisme, Porcini Ciuperci, Ciuperci Shiitake, Trufe, Ciuperci (Altele), Fistic, Rata, Scoici, Stridii, Calamar, Sare, Vanilie, Chili, Anghinare, Sparanghel, Avocado, Conopida, Cicoare, Usturoi, Ghimbir, Hrean, Varza, Ceapa, Cuscus, Lemn Dulce, Ponzu, Seminte De Dovleac, Orez, Alge Marine, Sos De Soia, Zahar, Tofu, Yuzu