Durata de livrare: 1 - 2 zile lucratoare
Carnea de vita japoneza Wagyu este strict clasificata de Asociatia Japoneza de Clasificare a Carnii. Deoarece este cea mai rafinata carne de vita din lume, este imperativ ca acest produs unic sa fie clasificat corespunzator pentru a proteja integritatea, transparenta si autenticitatea.
Carcasele de vita Wagyu sunt clasificate intre a sasea si a saptea coasta.
Clasarea se bazeaza pe doi factori foarte specifici: randament si grad.
Randament inseamna raportul dintre carne si greutatea reala a carcasei.
Gradul inseamna scorul general de marbling de carne de vita (BMS), standardul de culoare a carnii de vita (BCS), standardul de grasime de vita (BFS), fermitatea si textura.
Pentru a fi calificata ca Wagyu japonez A5, carnea de vita trebuie sa fie clasificata ca gradul A pentru randament si gradul 5 in BMS, BFS, BCS, fermitate si textura.
DESPRE A5 WAGYU Tochigi
Gustul rafinat al aromelor Japoniei si traditia culinara extrem de sofisticata a fost transmisa din generatie in generatie de secole.
Tochigi produce o mare cantitate de carne de vita care provine din Japonia, cu aproape 25% din wagyu japonez originar de aici. Datorita climei temperate si rasei japoneze de vite negre, carnea care provine de la Tochigi este cunoscuta pentru fragezimea sa, precum si pentru marmorarea sa bine echilibrata.
DETALII PRODUS
Aproximativ 300 de grame
Carne de vita autentica A5 BMS 8 WAGYU
Stare termica: produs congelat
Fiecare friptura este taiata manual
Kuroge japonez (bovine negre)
Transport cu temperatura controlata
Produs din Japonia
Echipa noastra face eforturi permanente pentru a pastra acuratetea informatiilor din acesta pagina. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificatii pot fi modificate de catre producator fara preaviz sau pot contine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.
Atentie: Echipa noastra face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificaţii pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.