![Citrat trisodic, 750 g [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/gourmetto.ro/files/product/original/cloruri-clorura-de-calciu-e-509-sosa-750-g-copie-033158.jpg "Citrat trisodic, 750 g [1]")
Citratul, cunoscut anterior sub denumirea de control al pH-ului, este un ingredient esential pentru controlul aciditatii atat în preparatele dulci, cat si in cele sarate. Utilizarea sa este cruciala pentru sferificarea directa, deoarece asigura reactia corecta a alginatului. Mod de utilizare: Amestecati citratul de sodiu cu lichidul caruia doriti sa ii cresteti pH-ul. Adaugati-l incet si ajustati treptat pana cand se atinge aciditatea dorita. Este recomandabil sa verificati pH-ul cu benzi de testare pentru a asigura acuratetea rezultatului final. Dozaj: aproximativ 0,1–0,85 g / 100 g
Durata de livrare: 4-5 zile lucratoare
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Atentie: Echipa noastra face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificaţii pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.
Ingrediente: Regulator de aciditate: Citrat trisodic (E331iii). Pentru uz alimentar. Doza recomandata: 0,1-0,85 g/100 g. A se pastra intr-un loc racoros si uscat. Proprietati: Certificat Kosher. Nu sunt necesare informatii nutritionale. Origine: Spania
