Conceptul de ceara Sosa este un emulgator solubil in grasimi care se dizolva la 65 ° C in masa de baza (grasa) care urmeaza sa fie utilizata. Mediile apoase pot fi apoi prelucrate pana cand se ajunge la cremositatea dorita. Doza recomandata este de 3% din produsul final. Utilizare: • Pentru umpluturi de praline din paste pure de nuci, pulpa de fructe si ciocolata • Pentru a ingrosa uleiurile pentru preparate stabile/venaigrete • Pentru a proteja orice produs crocant (de exemplu, legume liofilizate) de umezeala •
Agent de acoperire ceara de albine. Ingrediente: Agent de glazura: ceara de albine E901. Dozare: 0,5 - 3 g/ 100 g. A se pastra intr-un loc rece si uscat. Proprietati: fara gluten, nu trebuie declarate valori nutritionale.
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.