Algizoon (alginat de sodiu pentru bubble tea), Biozoon, E 401, 300 g

-20%
135,68 lei 108,55 lei
Agent de gelifiere în legătură cu ionii de calciu. Ingrediente: Gelifiant: alginat de sodiu E401, maltodextrina. A se păstra uscat.
In stoc

Durata de livrare: 2-3 zile lucratoare

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: 21824 Ai nevoie de ajutor? 0371000444
La achizitionarea acestui produs primiti 10 lei pentru comenzile viitoare
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Review-uri (0)
Algizoon® constă din alginat de sodiu (E 401), un extract natural din alge brune. În prezența ionilor de calciu (Calazoon®), formează un gel în câteva secunde. Calciul pătrunde din exterior în stratul de alginat și îl solidifică din exterior spre interior până când aportul de calciu este oprit (prin eliminarea acestuia din baia de calciu) sau stratul gelificat este prea gros și calciul nu mai poate intra în miez. Acest principiu poate fi folosit pentru a produce bile de gel de diferite dimensiuni cu miez lichid, care pot izbucni în gura celui care mănâncă și eliberează brusc diverse arome. Soluțiile fierbinți de alginat reacționează cu calciul doar atunci când se răcesc. Odată ce s-a format structura solidă de alginat de calciu, aceasta este întotdeauna stabilă la căldură.
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Review-ul a fost trimis cu succes.

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!