Pectina de fructe NH (pectina de fructe), Sosa, 500 g

Pectina de mere este potrivita ca agent de gelifiere natural pentru producerea de jeleuri de fructe clasice, gemuri si marmelade din piureuri de fructe, sucuri de fructe, bucati si amestecuri de fructe, precum si zahar si acid citric. Exemplu de dozare: Se amesteca 20 g pectina, 1 kg fructe si cantitatea dorita de zahar. Adaugati 5 g acid citric si incalziti la 105°C, completati daca este necesar si lasati sa se raceasca. 10 g pectina sunt suficiente pentru o consistenta mai moale.