Rosu rubin profund si stralucitor.
Foarte intens pe nas de fructe negre coapte, cirese in alcool, lemn mediteranean, pudra de cacao, cuisoare, fier, grafit, incadrat intr-o senzatie balsamica.
Foarte neted si elegant in gura, cu taninuri coapte, bine – echilibrat, mare in progresia aromatica, umplutura in gura si foarte lunga in persistenta.
Prime feluri de paste cu sos de mistret sau iepure, tocane, miel fript si branzeturi cu maturare medie sau pe Bucatini all'Amatriciana si Coda alla Vaccinara.