Tigaie Blini, din otel, ø 120mm, inaltime 2,5cm, Matfer, 1 buc

Tigaia de Blinis de Buyer este ideala pentru prajirea blinis-urilor si crêpelor mici sau clatitelor. Otelul extra-rezistent este potrivit pentru plite de inalta performanta si, de asemenea, pentru utilizare intensiva; deformarea este practic imposibila. Grosimea continua si uniforma a peretelui de otel permite disiparea ideala a caldurii. Manerul plat extra stabil este fixat foarte solid pe tigaie. Este curbat à la Française. Acest lucru asigura o prindere optima fara a obosi incheietura - indiferent daca tigaia este prinsa de jos sau de sus. Pentru rumenirea si gratarul alimentelor, tigaia de fier de Buyer este o necesitate. De indata ce tigaia de fier atinge temperaturi de peste 140°C, etanseaza alimentele la suprafata, deoarece sucul natural al alimentelor se caramelizeaza (reactia Maillard). Crusta care se formeaza impiedica evaporarea umezelii. Mancarea este astfel maronie si crocanta la suprafata si ramane frageda si suculenta la mijloc. Perfect pentru a praji carnea si cartofii si pentru a pregati crepe crocante si omlete delicioase! Odata cu folosirea va capata culoare neagra. Cu cat s-a folosit mai mult o tigaie, cu atat procesul de gatire este mai bun; cu cat este mai neagra, cu atat este mai putin lipicioasa. A nu se spala la masina de spalat vase.