Acest ulei de masline de prima recolta este bland si, in acelasi timp, are o aroma foarte atragatoare, in care fructele coapte, iarba verde si smochinele se amesteca cu aroma de masline. Cu culoarea sa aurie, are un aspect extrem de atragator si clar. Uleiul provine de la producatorul de ulei de masline Molino Alfonso din regiunea Aragón,care a fost fondat in 1907 si este acum condus de a patra generatie a familiei. Toate uleiurile de masline oferite de Molino Alfonso au castigat mai multe premii si sunt produse din masline din prima recolta (adica mai devreme). Acest lucru se reflecta in notele ierboase accentuate.