Special creat pentru bucataria molecurara avangardista: Perlele sferice de cocktail balsamic sunt bile mari de 5 mm, care sunt inchise de o membrana subtire. Umplute in interior cu suc acid de zmeura, ele ofera efecte surprinzatoare atunci cand sunt consumate ca un plus la felurile de mancare consistente.
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Alginat pur pasteurizat pe baza de piure de zmeura lichid in interiorul perlelor. Ingrediente: 70% piure de zmeura (zahar, zmeura, apa, sirop de glucoza, ingrosator: pectina E440 si guma de arahide E410, aroma naturala, culoare: antocianina, acid citric, conservant: sorbat de potasiu E202, antioxidant: acid ascorbic E300), apa , agent de ingrosare: E468, gelifiant: E468: clorura de calciu E509, alginat de sodiu E401, colorant: concentrat de sfecla rosie, acidifiant: acid citric E330, conservant: sorbat de potasiu E202. A se pastra nedeschis la +8 - max. + 35 ° C. A se pastra intr-un loc racoros dupa deschidere si se utilizeaza in decurs de o saptamana.
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Püreealginat pasteurisiert auf Basis von Himbeerpüree Perlen Herz flüssig. Zutaten: 70% Himbeere Püree (Zucker, Himbeere, Wasser, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Pektin E440 und Johannisbrotkernmehl E410, natürliches Aroma, Farbstoff: Anthcoyan, Citronensäure, Konservierungstoff: Kaliumsorbat E202, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E300 ), Wasser, Verdickungsmittel: E468, Geliermittel: Calciumchlorid E509, Natriumalginat E401, Farbstoff: Rote Bete Konzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat E202. Ungeöffnet bei +8 - max. +35°C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von einer Woche verbrauchen.
Ambalare: 50 g
Valori nutritive: per 100 g
Valoare calorica: 378 kJ / 89 kcal
Grasimi: <0,3 g
Acizi grasi saturati: 0 g
Glucide: 21,63 g
Zaharuri: 17,64 g
Proteine: <0,3 g
Sare: 0,08 g