Algizoon (alginat de sodiu pentru bubble tea), Biozoon, E 401, 300 g
![Algizoon (alginat de sodiu pentru bubble tea), Biozoon, E 401, 300 g [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/gourmetto.ro/files/product/original/745321.jpg "Algizoon (alginat de sodiu pentru bubble tea), Biozoon, E 401, 300 g [1]")
Agent de gelifiere în legătură cu ionii de calciu. Ingrediente: Gelifiant: alginat de sodiu E401, maltodextrina. A se păstra uscat.
Durata de livrare: 4-5 zile lucratoare
Cod Produs:
21824
Ai nevoie de ajutor?
0371 237 082
La achizitionarea acestui produs primiti
11
lei pentru comenzile viitoare
- Descriere
- Review-uri (0)
Algizoon® constă din alginat de sodiu (E 401), un extract natural din alge brune. În prezența ionilor de calciu (Calazoon®), formează un gel în câteva secunde. Calciul pătrunde din exterior în stratul de alginat și îl solidifică din exterior spre interior până când aportul de calciu este oprit (prin eliminarea acestuia din baia de calciu) sau stratul gelificat este prea gros și calciul nu mai poate intra în miez. Acest principiu poate fi folosit pentru a produce bile de gel de diferite dimensiuni cu miez lichid, care pot izbucni în gura celui care mănâncă și eliberează brusc diverse arome. Soluțiile fierbinți de alginat reacționează cu calciul doar atunci când se răcesc. Odată ce s-a format structura solidă de alginat de calciu, aceasta este întotdeauna stabilă la căldură.
Atentie: Echipa noastra face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificaţii pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.
Scrie un review
Produse similare
