Uleiul galben deschis 100% de soia are un gust blând și este folosit foarte des în bucătăriile asiatice și americane. Uleiul de soia funcționează bine ca ulei de salată, de asemenea, în amestecuri cu alte uleiuri. Datorită rezistenței sale la căldură, cu un punct de fum ridicat de peste 200 ° C, este potrivit pentru prăjire și coacere. Conținutul de lecitină al uleiului de soia permite, de asemenea, coacerea fără ou.
Valori nutritive:
per 100 ml
Valoare calorica:
3700 kJ / 900 kcal
Acizi grasi saturati:
15 g