Pentru acest otet, tescovina de sake a fost maturata timp de 3 ani si apoi lasata la maturat in butoaie de lemn dupa metoda traditionala. Acest otet de baza a fost echilibrat cu alte otete pentru a-i conferi un gust profund deosebit. Pentru preparate cu otet japonez (Sunomono) si, de asemenea, amestecat cu shoyu, zahar si sake ca marinada pentru preparate prajite si tempura (tofu, legume) sau ca baza pentru otet de sushi. salut umami! Kisaichi Essigmanufaktur, fondata in 1922, este un specialist in otet de sushi. Diferitele produse cu otet au fost populare cu restaurantele cu stele Michelin din Tokyo si Osaka de zeci de ani. Toate oteturile sunt preparate in mod traditional din ingrediente japoneze de baza si nu contin aditivi. Toate oteturile au un nivel scazut de aciditate, ceea ce nu face orezul sushi prea acid.
Scrie un review