Vin alb sec, Toscana Vermentino, 0.75 L

Un vin care cauta sa ilustreze produsele istorice ale vinariei La Spinetta, acolo unde exista o vocatie aparte pentru culturile de vita de vie identificate in Toscana, acolo unde fertilitatea este foarte mare. S-au folosit 100% struguri Vermentino pentru acest vin, ce au fost supusi fermentatiei in tancuri de otel inoxidabil la temperaturi scazute, in compania drojdiilor alese pentru ca totul sa se desfasoare cu inalta precizie.

Prin racire fermentatia a fost intrerupta pentru a se putea inmagazina reziduri mari de zahar in componenta sa, aproape de 10%. Un vin ce prezinta o culoare galben pai, dar si o aciditate extraordinara. La nivel olfactiv buchetul intens si fructos caracterizat de aromele florilor de salvie si piersici descriu exact caracterul strugurilor.

La nivel gustativ atacul este vioi, pe palat aromele evoluand progresiv, conducand la un final armonios. A se consuma alaturi de preparate de patiserie uscate, peste, legume sau diferite deserturi.