Vin alb sec, Corvo Bianco, 0.75L

Dealurile din Sicilia centrala si de vest sunt cele mai insemnate zone de productie viticola, unde an de an infloresc culturile de Insolia si Grecanico, pe baza carora se fabrica vinuri alese care sa aduca cinste acestor regiuni. Clima insulara cu ierni blande si veri calde si uscate favorizeaza aceste terroiruri, strugurii ajungand la maturitatea lor completa spre sfarsitul lunii septembrie, atunci cand sunt recoltati manual de catre podgorenii iscusiti.
Presarea moale pe orizontala si fermentatia la temperaturi controlate sunt urmatoarele operatiuni vizate, urmand imbatranirea vinului pentru clarificarea structurii sale naturale, atat in butoaie cat si in sticla. Prezinta o culoare galben-pai radios, dar si o limpiditate buna.
Degustorul este intampinat cu un manunchi parfumat, unde domina aromele fructate cu profil mediteraneean. Pe palat, atacul este profund, corpul rotund, aciditatea bine integrata, ducand la un final unic, usor uscat, insa bine ingrijit. A se consuma alaturi de diferite salate, supe, legume sau preparate din peste.