Pennette este varianta subțire a penne rigate, adică tăiței tub cu capete teșite de aproximativ 4-5 cm lungime. Totuși, spre deosebire de penne, pennette nu este cu nervuri și, prin urmare, este mai potrivită pentru sosurile de smântână. Aceste paste provin din Italia și sunt făcute din cel mai bun gris de grâu dur, dar fără ouă.