Aceste paste au o forma alungita, rotunda, perforata, un diametru de 7 mm si o grosime cuprinsa intre 1,10 si 1,20 mm. Sunt ideale pentru preparate la cuptor, dar pot fi servite și cu sosuri gustoase: cu sosuri de carne sau pește, cu sosuri puternic condimentate, sau cu brânzeturi gustoase precum pecorino, provolone sau caciocavallo. De asemenea, au un gust grozav atunci când sunt servite cu sosuri vegetariene (de legume si rosii, cu pepperoni, vinete si dovlecei)