„Uleiul din seminte de dovleac din Stiria” a fost recunoscut de UE ca specialitate regionala si inregistrat ca marca comerciala protejata. Doar prima presare a semintelor de dovleac exclusiv din Stiria poate fi etichetata in acest fel. Uleiul bun din seminte de dovleac poate fi recunoscut dupa reflexiile sale de culoare: apare rosu cand este privit de sus, dar verde cand este privit dincolo. Culorile gri-maro sunt dovada ca samburii sunt inferiori la temperaturi ridicate in timpul prajirii, depozitarea prea lunga sau la temperaturi neadecvate precum si adaugarea de aditivi indoielnici. Uleiul din seminte de dovleac este presat din semintele culese manual, uscate.