„Uleiul din seminte de dovleac din Stiria” a fost recunoscut de UE ca specialitate regionala si inregistrat ca marca comerciala protejata. Numai prima presare a semintelor de dovleac exclusiv din Stiria poate fi etichetata ca atare. Uleiul bun din seminte de dovleac poate fi recunoscut dupa reflexiile sale de culoare: cand vazut de sus pare rosu, cand se uita prin el este verde.Culorile gri-maroniu sunt dovada unor miezuri inferioare la temperaturi ridicate in timpul prajirii, depozitare prea lunga sau prea calda sau aditivi indoielnici.Uleiul din seminte de dovleac este presat din seminte culese manual.