Crottin de Chavignol fermier, AOP, branza de capra, aproximativ 80 g

Datorita gamei largi de maturitate a crottinului, am eliminat treptat branzeturile la aproximativ patru saptamani.
Apoi nu sunt complet uscate inca, cu un miez alb. Gustul este deja picant. Nuantele de sare si drojdie fac parte din el, precum si note amare de mucegai in curs de coacere. Aluatul este deja usor sfaramicios (creta). De exemplu, Sancerre, vinul alb al regiunii, se potriveste bine cu crottin. In afara de placerea pura, crottinul copt pe salata este un clasic (Chèvre chaud).
Un alt sfat: Puneti felii subtiri de file de peste pe un pat de legume si coaceti.

Pretul nostru se bazeaza pe greutatea estimata de 0,08 KG