Gruyere sau Gruyère, așa cum este numit în Elveția, provine din valea superioară a Saane din Prealpii Fribourg. Ca și Emmental, Gruyere este făcut din lapte crud. Este una dintre brânzeturile tari cu coaja granulată, roșu-brun. Se maturizează lent la temperaturi scăzute în pivnițe de depozitare cu aer condiționat. Culoarea sa gălbuie este de obicei plină de câteva găuri de mărimea unui bob de mazăre. Gustul este consistent, picant. Gruyère are un conținut de grăsime uscată de 45%.
Produs cantarit. Greutatea finala poate sa difere +/- 10%. pretul va va fi comunicat dupa finalizarea comenzii.
Valori nutritive:
per 100 g
Valoare calorica:
1725kJ/412kcal
Acizi grasi saturati:
20,8 g
Alergeni (poate contine urme):
LAPTE