Titlul de „riserva” se poate obtine doar prin maturare in pivnita de branzeturi pentru cel putin 15 luni.
Rotile sunt depozitate in conditii consistente si ingrijite si rasucite manual. Riserva este o branza tare din lapte crud alpin controlat si impresioneaza. cu gustul sau excelent, picant.care este creat de iarba tanara cu numeroasele ierburi alpine picante din Alpii Bregenzerwald si maturarea indelungata.
Branza alpina de rezerva este produsa manual in fabricile alpine alese din Padurea Bregenz, peste 1500 de metri deasupra nivelului marii. numai in lunile de vara.
Branza tare facuta din cel mai fin lapte crud fara siloz; cel putin 45% grasime in etapa de uscare. Ingrediente: LAPTE DE VACA, sare de masa, cheag animal. Scoarta nu este potrivita pentru consum. Proprietati: Proteine din laptele animal.
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.