Această soluție de zahăr deschis la culoare este o materie primă importantă pentru industria de cofetărie și dulceață, precum și pentru cofetărie și pentru fabricarea înghețatei. 45° este indicația zaharificării. Există și sirop de glucoză 43°, care este mai lichid și mai potrivit pentru umpluturi. Siropul de glucoză de 45° poate fi format într-o minge cu mâna goală, deoarece este mai ferm datorită conținutului său mai mare de substanță uscată. Prin urmare, poate fi folosit, de exemplu, pentru glazura de tort.
Valori nutritive:
per 100 g
Valoare calorica:
1386kJ/326kcal