Acest aceto de 6 luni este fin, bland si fructat, cu un miros si gust usor picant. Recomandat pentru sosurile de salata si pentru deglazurarea mancarurilor. Acest otet balsamic poate fi folosit si ca otetul de vin normal si este disponibil si in canistra de 250 ml, 500 ml si 5 litri.