Otetul de vin rosu foarte armonios, pe deplin matur si picant, de culoarea chihlimbarului datorat depozitarii de 6 ani in butoi de lemn este o adevarata specialitate. Provine din Roussillon, este castigatorul testului Essig Guide de Stephan Clauss si este deosebit de apreciat in gastronomia franceza de top.