Zahărul Muscovado provine din insula Mauritius. Este făcut din trestie de zahăr și rămâne nerafinat și natural. Zaharul de culoarea ciocolata, usor umed ofera note puternice, aromate cu continutul sau natural de melasa. Spectrul variază de la caramel la malț până la un gust ușor de lemn dulce. Aceasta se potrivește bine cu îndulcirea espressoului puternic, în bucătărie pentru aromatizarea sosurilor și marinatelor și în patiserie pentru creații de ciocolată.
Valori nutritive:
la 100 g
Valoare calorica:
1630kJ/383kcal
Acizi grasi saturati:
0 g