Vin rosu sec, Chianti Gineprone DOCG, 0.75 L

Gineprone sau denumirea etimologica a uneia din cele mai raspandite plante de pe solurile din Chianti, care contribuie de altfel si la paleta aromatica a vinului sursa. Comuna Montalcino este inclusa in perimetrul de productie al acestui Chianti DOCG, acolo unde recoltele de Sangiovesse Grosso si Cabernet Sauvignon ies la iveala an de an pentru a da nastere unor vinuri de calitate incontenstabila.

In randul acestei productii, fermentatia a fost realizata direct pe piele, circa 10 zile la o temperatura controlata in tancuri de otel mici, special pentru a se extrage constitutia taninica si culoarea.

Imbatranirea are loc in una din pivnitele legendare in butoaie de stejar slavon si Allier, apoi in sticla timp de 4 luni inainte de comercializare. Un vin rosu-intens cu indicii de fructe rosii coapte si condimente delicate si lemn obtinut de pe urma maturarii. Se poate consuma alaturi de preparate traditionale pe baza de carne, sosuri aromate sau platouri cu aperitive.