Vin alb sec, Sauvignon Blanc, 0.75L

Strugurii pentru Sauvignon Blanc sunt culesi manual, apoi se odihnesc si se racesc peste noapte inainte de a fi presati. Prima runda de struguri este recoltata la un nivel redus de zahar; acest lucru adauga note mai verzi si o aciditate crocanta produsului final. A doua culegere se face odata ce strugurii sunt maturi din punct de vedere fiziologic, ceea ce extrage si accentueaza notele fructate si tropicale. Aceasta metoda de recoltare in doua etape are ca rezultat un vin complex, cu o aciditate armonioasa. Sauvignon Blanc contine o aroma complexa formata din soc, flori de salcam, fructe parguite, note vegetal-ierboase. Confirma zona fructata dar insistam pe mere Golden, castravete proaspat taiat, ardei gras, si citrice, multe citrice. Vinificatorul are flexibilitatea de a explora si de a folosi orice metoda ( moderna sau traditionala ) pentru a obtine vinuri cu o amprenta personala.