Un ulei de măsline, care se numește „non filtrado” în italiană - adică nefiltrat - din măsline italian selecționate cu grijă..
Uleiul de masline extravirgin bland si echilibrat sustine aromele bucatariei mediteraneene fara a fi coplesitor. Nu departe de coasta Liguriei, langa Taggia, familia Venturino isi cultiva plantatiile de maslini terasate cu peste 2000 de maslini. Din cauza amplasamentului, este nevoie de multa munca manuala, pana la recoltare in perioada noiembrie – ianuarie.