Alge uscate. Ingrediente: alge marine uscate (laminaria japonica). Consumul a mai mult de 3 g pe zi poate duce la tulburari tiroidiene. Preparare: Stergeti Dashi Kombu cu grija cu o carpa curata si uscata, astfel incat sa ramana cat mai mult din stratul alb posibil pe suprafata. Apoi taiati de mai multe ori. Puneti algele intr-o cratita cu apa si lasati timp de 6 pana la 8 ore. Se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute, apoi se scot algele marine. Utilizati 3/4 de lingurita (3,4 ml) de bulion per portie, adaugand mai mult bulion dupa gust. A se pastra intr-un loc rece, uscat si ferit de lumina. Odata deschis, pastrati intr-un recipient ermetic si consumati in termen de 1 luna.
Valori nutritive:
per 100 g
Valoare calorica:
723kJ / 174kcal
Acizi grasi saturati:
0.5 g