În urmă cu 10.000 de ani, fructele arborelui de avocado erau folosite ca furnizor de ulei și fructe de către aztecii din America Centrală. Arborele de avocado crește până la o înălțime de 15 m. Crește în Mexic tropical, printre altele. Multe flori mici alb-verzui sunt, ca cireșul nostru dulce, dependente obligatoriu de polenizarea insectelor. Avocado oferă albinelor mult nectar, precum și polen delicios. Albinele folosesc nectarul pentru a produce mierea de avocado fructată, puternică, foarte aromată.