Reductie din apa, extracte de trufe si sare. Formata in timpul primului proces de gatire a trufei de iarna inainte de conservare. Pentru sosuri, pateuri si oriunde se doreste o aroma naturala de trufe negre Pèrigord.
Suc de trufe negre, extra. Ingrediente: Suc de trufe negre (Tuber melanosporum), apa, sare. A se pastra intr-un loc racoros si uscat. Dupa deschidere, se pastreaza la frigider si se foloseste cat mai curand posibil.
Valori nutritive:
per 100 g
Valoare calorica:
1962kJ/477kcal
Acizi grasi saturati:
8.7 g