![Pulpe de rata confit, Rougié, 12 pulpe, 3,825 kg [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/gourmetto.ro/files/product/original/pulpe-de-rata-confit-rougi-12-pulpe-3-825-kg-693-350529.jpg "Pulpe de rata confit, Rougié, 12 pulpe, 3,825 kg [1]")
Pulpe de rata gatite in mod traditional si conservate in propria lor untura, hranite si crescute numai cu cereale. Acest lucru face carnea foarte frageda si suculenta. Pentru preparare, se indeparteaza aproximativ toata untura iar pulpele sunt incalzite intr-o tigaie sau in cuptor. Untura ramasa este excelenta pentru prepararea felurilor de mancare precum cartofii prajiti - asa ca nu o aruncati!
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Pulpe de rata in grasime de rata. Ingrediente: 12 pulpe de rata, grasime de rata, sare. Pregatire: Deschideti cutia si indepartati grasimea. Prajim pulpele pe ambele parti intr-o tigaie cu 2 linguri de grasime de rata din cutie timp de 5-8 minute pana devin maro. Se serveste cald. A se pastra intr-un loc racoros si uscat. Consumati rapid dupa deschidere si pastrati-l in frigider.
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Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: 12 Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen mit Fett herausnehmen. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln des Entenschmalzes aus der Dose auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen und im Kühlschrank lagern.
Ambalare: 12 bucati
Valori nutritive: per 100 g
Valoare calorica: 1179 kJ / 283 kcal
Grasimi: 20 g
Acizi grasi saturati: 6,3 g
Glucide: 0,6 g
Zaharuri: <0,5 g
Proteine: 25 g
Sare: 1,4 g
Bloc de foie gras, Rougié, cu bucati, foie gras, trapez, semiconservat, 500 g
