Ficat de gâscă, întreg, Europa de Est, aproximativ 750 g

Foie gras crud se curata, se taie felii, se prajeste scurt si poate fi deglasat cu Madeira sau coniac, de exemplu. Ficateii sunt potriviti si pentru terine, unde sunt procesati si asezonati ca farsa sau bucati si gatiti incet la aproximativ 40°C. Cea mai bună garanție a calității culinare a ficatului este sănătatea optimă a animalelor la îngrășare. Aici se folosește capacitatea naturală a păsărilor de apă de a consuma rezervele necesare sub formă de grăsime din ficat înainte de zborurile lungi din toamnă. Prin hrănirea țintită a animalelor în perioada de creștere de 3 luni și umplutura blândă în ultimele 2-3 săptămâni, acești ficați ajung la o anumită dimensiune.

Prețul nostru se bazează pe greutatea estimată de 0,75 KG