Traditia otetului balsamic a fost si este in familia Giorgio un mod de viata, ca o gena care se transmite din generatie in generatie si pastreaza in butoaie farmecul si seductia ritului stravechi. Dupa secole de traditie si cu mult timp, mustul de struguri devine o delicatesa neagra si cremoasa plina de arome inconfundabile. Aceto Balsamico este lansat cel mai devreme dupa 12 ani de invechire in diferite butoaie de lemn. Lemnul de cires il face foarte fructat cu o aciditate placuta. Perfect pentru branza, fructe sau chiar peste inghetata.