Yuzu este un fruct citric cultivat in China, Coreea si Japonia, asemanator mandarinelor. Este suculent, usor amar, acru si aromat cu arome mai complexe decat lamaile. In bucataria asiatica, yuzus reprezinta un condiment impreuna cu sare si/sau piper sau ardei iute. Acest suc de yuzu este 100% pur.