Panettone Artizanal Caramel Sarat, 1000g

Este un produs artizanal ambalat proaspat fara conservanti.

Prelucrare
De la gestionarea zilnica a aluatului viu, pana la primul aluat, cu o prima dospire, pentru a ajunge la al doilea aluat unde se caracterizeaza. Ulterior trecem la impartirea si pirularea manuala pentru a ajunge la a doua dospire si la final la coacere.
Dupa gatire, toate Panettonele sunt rasturnate si lasate sa se odihneasca timp de 12 ore. Curand dupa un control atent al calitatii, acestea sunt ambalate si gata pentru a fi gustate.

Ingrediente: 00 faina de grau moale*, unt* 82% mg, ciocolata alba caramel sarata 21% (caramel (lapte integral*, zahar), unt de cacao, zahar rosu, lapte integral* praf, sare, emulgator: lecitina de soia*, boabe naturale de vanilie extract), galbenus de ou proaspat* CAT. A din gaini de crescatorie, zahar din trestie, ciocolata cu lapte caramelizat* 6% (caramel. (lapte integral*, zahar), unt de cacao, zahar rosu, masa de cacao, lapte integral* praf, emulgator: lecitina de soia*, boabe de vanilie naturala extract), drojdie mama (faina* si apa), miere de flori salbatice, sare, fructe de padure naturale de vanilie din Madagascar, glazura de caramel (zahar, uleiuri vegetale rafinate (shea, nuca de cocos, floarea soarelui), lapte * praf degresat, lapte integral* praf, legume fibre, emulgator: lecitina de soia*, extract natural de vanilie), malt*.
Poate contine urme de nuci*, arahide*, susan* si soia*.
Ingrediente alergene*