Clasicul otet de mere de la Gölles este preparat in mod natural, obtinut pur din fructe si dotat cu o aroma fina. Sucul din soiurile traditionale de mere precum Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler sau Rosenapfel este fermentat si adus la maturitate aromatica. Otetul de mere poate fi folosit universal in bucatarie si poate fi combinat foarte delicat cu diverse uleiuri – dar mai ales cu uleiul din seminte de dovleac din Stiria.