Mierea de floarea soarelui este o miere de vară provenită din vastele câmpuri de floarea soarelui din Franța. Mierea de floarea soarelui este de culoare galben deschis până la gălbenuș, delicat cremoasă și are un gust blând, asemănător cu tămâia, care amintește de mirosul ușor picant-rășinos al florii. O răspândire excelentă.