Home /
Ciocolata /
Ciocolata neagra /
Napaj - Absolu Cristal, neutru, transparent, 5 kg

Napaj - Absolu Cristal, neutru, transparent, 5 kg

Name: Napaj - Absolu Cristal, neutru, transparent, 5 kg
Brand: Valrhona
SKU: 18868
Price: 792 RON
Availability: InStock

Valrhona

~~871,20 lei~~ 792,00 lei

Pasta transparentă pentru utilizare la cald și la rece. Ingrediente: apa, zahar, sirop de glucoza, gelifiant: pectina E440, agent de ingrosare: caragenan E407, acidifiant: acid citric. Instructiuni de utilizare: Pentru turnare si glazurare - la rece (+20°C/+25°C): In functie de tipul de suport, folositi Absolu Cristal pur sau diluat cu 10 pana la 15% apa si amestecati scurt. Pentru turnare și glazurare - fierbinte (+40°C/60°C). În funcție de tipul de substrat, fierbeți pentru scurt timp Absolu Cristal nediluat sau diluat cu 5 până la 30% apă și utilizați când a atins subțirea corespunzătoare. Pentru pulverizare cu pistolul - fierbinte (+60°C/+80°C) In functie de varianta pistolului se foloseste Absolu Cristal nediluat sau cu apa 10%. A se pastra uscat si racoros. Odată deschis, se păstrează la frigider și se consumă în decurs de o luna.

In stoc

Durata de livrare: 4-5 zile lucratoare

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 18868 Ai nevoie de ajutor? 0371 237 082

La achizitionarea acestui produs primiti 79 lei pentru comenzile viitoare

Adauga la Favorite Comanda rapida

Produse 100% autentice Doar de la furnizori certificați și verificați

Primești 10% înapoi În puncte de fidelitate la fiecare comandă

Livrare în toată țara și livrare gratuită pentru comenzile peste 350 de lei

Retur simplu și rapid Pentru toate produsele non-food

Descriere
Review-uri (0)

Napaj neutru, limpede. Când este folosit cald: adaugati cu până la 30% apă, suc de fructe sau pulpa de fructe, mai întâi încălziți la 60°C și apoi procesați între 40°C și 80°C, în funcție de turnare sau pulverizare. Când este folosit la rece: amestecați produsul nediluată cu până la 10% apă, suc de fructe sau pulpă de fructe până când se obține o consistență netedă pentru prelucrare. De asemenea, ideal pentru a face sorbeturi, de exemplu: amestecați 200g piure de fructe, 50g suc de lămâie, 50g nappage cu un blender și congelați în Pacojet, scurgeți și folosiți imediat. Sorbetul are o strălucire mare și este stabil pentru mai mult timp.

Valori nutritive: per 100 g

Valoare calorica: 1127kJ/266kcal

Grasimi: 0.7 g

Acizi grasi saturati: 0.4 g

Carbohidrati: 64 g

Zaharuri: 50 g

Proteine: 0.5 g

Sare: 0.15 g

~~1.073,23 lei~~ 975,66 lei

In stoc

detalii

Adauga in cos

Valrhona

Ciocolata Couverture neagra, Macae "Grand Cru", dischete, 62% cacao, Brazilia, 3 kg

~~1.120,70 lei~~ 1.018,82 lei

In stoc

detalii

Adauga in cos

Suport clienti

0371 237 082 contact@gourmetto.ro