Durata de livrare: 3-4 zile lucratoare
Ce face ca puii Bresse sa fie speciali?
Principala caracteristica a puiului Gauloise Blanche este consistenta carnii. O carne alba cu o pulpa fina, gustoasa si frageda. Pulpele sale sunt mai lungi decat puii traditionali deoarece au avut ocazia sa se scarpine si, prin urmare, sa dezvolte muschi mai aerodinamici. Sunt pui care sunt crescuti in aer liber timp de cel putin 4 luni si au spatii mari disponibile in care sa se deplaseze liber. Dieta lor este 100% naturala, inainte de OMG-uri sau antibiotice, si este compusa in principal din legume, minerale naturale, moluste, insecte, porumb Bresse, grau, hrisca si lapte.
Cum sunt alese pasarile Miéral?
Doar cei mai buni pui, capoane si curcani certificate prin reglementarile AOP pot primi marca de calitate Miéral. Valery insusi, seful afacerii de familie, se asigura de asta. El este cel care merge personal la crescatori si alege manual exemplarele unul cate unul, in functie de nivelul lor corect de maturitate. Doar cele perfecte, fara niciun defecte, pot deveni Miéral. Aceasta capacitate de a identifica excelenta se poate baza pe peste 100 de ani de experienta pretioasa care s-a perfectionat treptat in curtea fermei.
Prezenta asidua a fermelor si fermelor de reproductie din Bresse a sporit faima membrilor familiei Miéral ca experti in pasari si in cercurile bucatariei gourmet internationale. Know-how-ul lor pleaca de la alegerea crescatorului si se termina cu prelucrarea animalului la abator. De la inceput pana la sfarsit, intregul proces este realizat manual si se concentreaza pe relatii solide si adevarate intre oameni.
Ceea ce face diferenta in calitatea incontestabila a lui Miéral sunt detaliile, chiar si cele mai mici. Din grija cu care fiecare ferma din retea este intretinuta, combinata cu talentul celor care se ocupa de bunastarea pasarilor, cu supravegherea atenta si constanta in orice moment, avand in vedere intotdeauna alimentatia naturala cu care sunt puii si caponii. ridicat, pentru a termina cu respect pentru animal.
Provenienţa
Bresse FRANTA
Tipologie
Polarde di Bresse AOP
Ambalare
6 kg (3 pasari a cate 2 kg fiecare)
Mod de pastrare: a se pastra intre 2° si 3° C
Atentie: Echipa noastra face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificaţii pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.