Uleiul de masline extravirgin „Fruttato” este facut dintr-un amestec din cele mai bune masline din Apulia: Carolea, Leccino, Oliarola, Olivastra Martina Franca, Coratina si Picholine. Uleiul galben pai cu nuante aurii si verzi are o aciditate intre 0,15 - 0,4%. Miros puternic, fructat, cu note de iarba si anghinare, precum si note amare-picante. Din punct de vedere gustativ, uleiul ofera un gust fructat de lunga durata, iar aromele de iarba si anghinare se regasesc.