![Metil (metil celuloza), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/gourmetto.ro/files/product/original/malto-maltodextrina-din-tapioca-absorbant-purtator-texturas-ferran-adria-1-kg-copie-309553.jpg "Metil (metil celuloza), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g [1]")
Agent de gelifiere. Ingrediente: Agent de gelifiere: pulbere de metil celuloza E461. A se pastra departe de copii. Se incorporeaza in lichidul rece amestecand energic si se raceste la 4°C in frigider. Pentru a obtine efectul de gelifiere, apoi incalziti la +40°C pana la +60°C. Pentru a face un amestec de baza Metil, utilizati 35 g pe litru. Pentru produse alimentare. A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Durata de livrare: 4-5 zile lucratoare
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Acest agent de gelifiere este extras din celuloza vegetala. Spre deosebire de ceilalti agenti de gelifiere, Metil gelifica alimentele calde.
Metilcelulozele au o gama larga de viscozitati, ceea ce determina rezultatul final de gelificare. Metil este un agent de gelifiere de incredere, cu o mare putere de gelificare. Proprietati: pulbere rafinata. Se amestecăala rece, se amesteca energic si se raceste la 4°C, astfel incat apa sa se poata ataaa de celuloza. Apoi alegeti o temperatura intre 40°C si 60°C. Pe masura ce produsul se raceste, isi pierde capacitatea de gelifiere si se lichefiaza.
Valoare calorica: 748 kJ/187 kcal
Grasimi: 0 g
Acizi grasi saturati: 0 g
Carbohidrati: 93,5 g
Zaharuri: 0 g
Proteine: 0 g
Sare: 0 g
Atentie: Echipa noastra face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Fotografiile au caracter informativ iar unele specificaţii pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Pentru informatii suplimentare va stam oricand la dispozitie la telefon sau prin email.
Ingrediente: Agent de gelifiere: pulbere de metil celuloza E461. A se pastra departe de copii. Incorporati in lichidul rece amestecand energic si raciti la frigider la 4°C. Pentru a obtine efectul de gelifiere, apoi incalziti la +40°C pana la +60°C. Pentru a face un amestec de baza Metil, utilizati 35 g pe litru. Pentru produse alimentare. A se pastra intr-un loc racoros si uscat.Origine:Spania
