Jeleul Saporina este realizat din otet balsamic Saporoso vechi de 7 ani, invechit in butoaie de stejar si salcam. Aroma balsamica intensa completeaza perfect branzeturile mature si proaspete, fripturile si ficatul de gasca pe briosa. Malpighi produce Acetos de inalta calitate de peste 200 de ani.