Extraveccio Balsamico, cu aromele sale intense, dulci si acrisoare, de lunga maturare, rafineaza preparatele sarate si dulci. Poate fi folosit in multe feluri, de exemplu cu legume la gratar la foc de lemne, somon afumat, tartine, paste, pizza, risotto, carne de vita gatita, preparate din peste, preparate la gratar si prajite, branza, inghetata, capsuni sau ciocolata. Poate fi savurat curat ca digestiv la sfarsitul mesei.