În urmă cu 10.000 de ani, fructele arborelui de avocado erau folosite ca furnizor de ulei și fructe de către aztecii din America Centrală. Arborele de avocado crește până la o înălțime impresionantă de 15 m. Crește în Mexic tropical, printre alte locuri. Multe flori mici alb-verzui sunt, ca și cireșul nostru dulce, dependente de polenizarea insectelor. Avocado oferă albinelor atât nectar din belșug, cât și polen delicios. Albinele folosesc nectarul pentru a produce mierea de avocado fructată, puternică, foarte aromată, care are puțin gust de fructe și prune coapte.