Janus 5.0 combină maiestria lui Nesmuk si multi ani de experienta. Lama de cutit de bucatar de 4 mm grosime și 180 mm lungime, realizată din otel de inalta performanta, rezistent la rugina, cu conținut de niobiu, care ofera performante excelente de taiere si duritate maxima, este rafinata cu o acoperire DLC de inalta calitate (carbon asemanator diamantului). Aceasta se caracterizeaza prin duritate enorma (2.300 Vickers), coeficienti scazuti de frecare si rezistenta mare. Maner solida din otel inoxidabil periat si manerele elegante din lemn pretios sau cel mai fin micarta subliniaza maiestria de calitate a fierarii de cutite Nesmuk - cutite cu echilibru perfect, perfectiune functionala si design atemporal.