Cutit pentru paine, 25 cm, Kasumi MP-10 Masterpiece Damascus, 1 buc

Cutitele Kasumi Masterpiece Damasc sunt fabricate din otel VG-10 la mijloc. Dupa forjarea modelului Damszen ravnit si estetic prin plierea in mod repetat a straturilor de otel, lama este incalzita din nou la aproximativ 800 ° C si racita rapid. Acest lucru creeaza o duritate Rockwell de 59-60 C, iar muchia de taiere are o claritate extraordinara. Manerul profesional este fabricat din rasina duroplastica, rezistenta la in, ofera o buna retinere a formei si se afla in siguranta si confortabil in mana. Un astfel de cutit trebuie spalat intotdeauna cu mana. Se recomanda ascutirea regulata cu o piatra grea combinata, de exemplu cu K-11 (gres 240/1000) sau pentru slefuirea fina si lustruirea K-12 (gres 3000/8000).