![Topping de ciocolata, Nappage - absolut, ciocolata neagra, 1 kg [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/gourmetto.ro/files/product/original/topping-de-ciocolata-nappage-absolut-ciocolata-neagra-1-kg-449-911881.jpg "Topping de ciocolata, Nappage - absolut, ciocolata neagra, 1 kg [1]")
Nappage - Absolu by Valrhona este o glazura fina de ciocolata amara cu un gust puternic si de lunga durata de ciocolata. Pentru procesare, masa de ciocolata este incalzita la 40-60 ° C si agitata cu o spatula - daca este necesar, poate fi adaugata si putina apa. Nappa are o consistenta foarte neteda si confera dulciurilor si deserturilor un luciu fin cand acestea sunt terminate.
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Glazura de ciocolata neagra. Ingrediente: LAPTE CONDENSAT, boabe de cacao, zahar, sirop de glucoza, zahar invertit, pudra de cacao, gelifiant: pectina, emulgator: LECITINA DE SOIA. A se pastra intr-un loc racoros la +8 pana la + 10 ° C. Dupa deschidere, pastrati la + 4 ° C. Imbuteliat intr-o atmosfera protectoare. Instructiuni de utilizare: Indepartati folia de aluminiu. Se toarna 100-120g de apa pe suprafata (aproximativ 1/2 cm). Inchideti din nou cu capacul. Se incalzeste la 40 ° C pana la 60 ° C, de preferinta la cuptorul cu microunde. Se amesteca bine, astfel incat amestecul sa devina lichid. Utilizati (neteziti cu o spatula). Proprietati: proteine din laptele animal.
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Dunkle Schokoladenglasur. Zutaten: KONDENSVOLLMILCH, Kakaobohnen, Zucker, Glukosesirup, Invertzucker, Kakaopulver, Geliermittel: Pektin, Emulgator: SOJALECITHIN. Kühl bei +8 bis +10°C lagern. Nach dem Öffnen bei +4°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Gebrauchsanleitung: Die Aluminiumfolie abziehen. 100 - 120g Wasser auf die Oberfläche gießen (ca. 1/2 cm). Mit dem Deckel wieder verschließen. Auf 40°C bis 60°C erhitzen, am besten in der Mikrowelle. Durchmixen, damit die Masse flüssig wird. Verwenden (mit dem Spachtel glätten). Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Ambalare: 1 kg
Valori nutritive: per 100 g
Valoare calorica: 1486 kJ / 356 kcal
Grasimi: 17 g
Acizi grasi saturati: 10 g
Glucide: 42 g
Zaharuri: 34 g
Proteine: 5,5 g
Sare: 0,12 g
Alergeni (contine): Boabe de soia, Lapte
Alergeni (poate contine urme): Nuci
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