Otet de paprika, acid 5%, Gegenbauer, 250 ml

Acest tip de ardei este ardeiul de rosii care a fost crescut in Ungaria acum o suta de ani. Are gust crocant-proaspat si usor picant. Ardeii rosii copti din Burgenland sunt sortati manual, presati usor, iar sucul este apoi fermentat. Deoarece boiaua nu contine aproape nicio fructoza, acest otet este amestecat cu suc de boia si zahar pentru a fermenta vinul cu o drojdie speciala. Utilizare: in supe de legume, pentru marinarea pestelui crud, carnii, fructelor si legumelor timp de cateva zile. Excelent pe carpaccio, pentru bucataria wok asiatica si pentru preparate din orez, pentru deglasarea gulasului, pentru stropirea legumelor albe, pe branza proaspata de capra, nelipsit pe mozzarella cu ardei proaspeti sau pe salata de ardei.